ЗАПЕЧЕННЫЕ БЛИНЧИКИ
на 2 порции
для теста:
• мука пшеничная 60 г
• яйцо 1шт.
• сливки 1/4 стакана
• молоко 1/2 стакана
• маслосливочное 3 ст. ложки
• соль
для начинки:
• яйцо 1шт
• ветчина 50 г
• сыр твердый 50 г
• мускатный орех тертый
• перец черный молотый
• зелень петрушки или кинза
Время приготовления 50 минут
---
• Приготовьте жидкое тесто, взбив яйцо, молоко, сливки, соль и муку. Выдержите час и выпекайте тонкие блинчики на смазанной маслом раскаленной сковороде.
• Для начинки в протертый творог добавьте яйцо, мускатный орех, перец, зелень и хорошо перемешайте.
• Начинку разложите на блинчики и сверните их рулетиками. Блинчики уложите в смазанную маслом форму, посыпьте нарезанной ломтиками ветчиной, тертым сыром и запекайте в духовке до образования золотистой корочки.
• При подаче посыпьте зеленью.
