ТРУБОЧКИ С РЫБНЫМ ФАРШЕМ
на 8 порций
• яйцо 1шт.
• панировочные сухари 2 ст. ложки
• масло сливочное 2 ст. ложки
• сыр твердый тертый 2 ст. ложки
для теста:
• мука пшеничная 2 стакана
• молоко 2 стакана
• яйца 3 шт.
• сода пищевая на кончике нож
• сахар 1 ст. ложка
• соль 1/2 ч. ложки
для фарша:
• филе горбуши 500 г
• лук репчатый 1 головка
• маргарин 2 ст ложки
• зелень укропа рубленая 1 ст. ложка
• соль по вкусу
Время приготовления 50 минут
---
• Из указанных ингредиентов замесите тесто и испеките тонкие блинчики.
• Для фарша рыбное филе припустите с солью до готовности, охладите. Затем пропустите филе вместе с луком через мясорубку, добавьте зелень, растопленный маргарин, хорошо перемешайте.
• На блинчики уложите фарш и сверните их трубочками.
• Концы трубочек смажьте яйцом, запанируйте в сухарях. Трубочки обжарьте.
• При подаче посыпьте тертым сыром.
